Mea'ai

2 sipuni fa'amago Chimichurri Mea'ai
5 sipuni tele Suauu Olive Taupou, vaevae
6 pateta Yukon Gold medium, olo ma fa'afa
1 sipuni tele Rosemary fou, tipi
½ sipuniti masima
¼ sipuniti Pepa
1 sipuni tele Pasili Italia fou, tipi
1 taga Spinach
2 sipuni tele kaliki, fa'afefiloi
½ ipu Fa'amoa moa
Tipolo oomi
4 Slagel Farms Ribeyes (12 oz. ta'itasi)

Fa'atonuga

Fa'avela le ogaumu i le 450 tikeri F. I totonu o se pesini la'ititi, fa'afefiloi le fa'amago chimichurri fa'amago ma le 2 sipuni tele ole Su'u Olive Virgin Extra.Tuu ese e malolo, 15 minute.

I luga o se pepa tao tao lapoa, togi pateta ma le 1 sipuni tele ole Suau'u Olive Virgin Extra Virgin, rosemary, masima ma le pepa.Tao mo le 15 minute, faʻafefe, ma faʻaauau le kuka mo le isi 15 minute poʻo seʻia oʻo ina manaʻomia le crispiness.Sausau i le pasili.

Su'u se falai lapo'a tele ma le 1 sipuni tele ole Suau'u Olive Virgin Extra Virgin, fa'apipi'i ile vevela maualuga.Fa'amago le Ribeyes i le masima, pepa, ma sina pine o le chimichurri fa'amago mago.Faaopopo le Ribeyes i le falai ma kuka mo le 5 minute.Su'e ma kuka mo le isi 5 minute.(Mo pisupo lelei, ufiufi le apa falai ma faaauau le kuka mo le 2 minute.)

Fa'avela le 1 sipuni tele ole Suau'u Olive Fa'aopoopo i totonu ole apa fa'afefete i luga ole vevela maualuga.Fa'aopopo le sipuni ma le kalaka, kuka mo le 2 minute.Amata fa'aopoopo (la'ititi ma sina mea itiiti) le sua moa, fa'aoso e fa'amalo le pito i lalo o le apa-fa'aauau le kuka mo le isi minute.Aveese mai le vevela, ma sausau i le tipolo.

Tu'u le sosi chimichurri fa'afefete, ma fa'asala i luga o le aano o manu-fa'atasi ai ma le itu o pateta masi'i ma le kalaka tu'u.Fiafia!